Deze witte wijn, gemaakt in la Côte Vermeille, is een véritable merveille! L’Ecume is het eindresultaat van jaren van zoeken en uitproberen naar de perfecte smaak. Het is de ultieme sensatie van fantastische witte wijnen waarvan de trossen het hele jaar door de zee kunnen zien. Een van de beste witte druiven, op een bijzondere grond en plek, met extreme aandacht van Laetitia om een witte wijn te creëren waar zij ontzettend trots op kan zijn – en wij ook!

Een zeer complexe geur van zeste de pamplemousse, mango, perzik en verfijnde toast. Mineraliteit met een vleugje anijs, hazelnoot en amandelen. Zo romig en fris tegelijk; wat een combinatie van crémeux, fris en mineraal. Als je je ogen sluit, denk je aan deze mooie plek waar de Pyrénées in de Méditerranée duikt: magnifique!