De Viognier druif is inderdaad bekend om zijn aromatische rijkdom, en het lijkt erop dat de wijngaarden bij het zoute meer van Thau dit optimaal benutten. De combinatie van het ziltige terroir en het klimaat rond het meer draagt bij aan de bijzondere smaakbeleving van de wijn.

De wijn heeft een heldere goudgele kleur, wat al een visueel bewijs is van zijn intensiteit. De geur van witte perzik en exotisch fruit, zoals mango of ananas, zorgt voor een uitnodigende en tropische geur. De smaak zelf is vol en weelderig, maar behoudt tegelijkertijd een frisse levendigheid, wat typisch is voor een goede Viognier. Het ziltige element in de wijn zorgt voor extra diepte en balans, waardoor de wijn niet te zwaar wordt en een mooie complexiteit krijgt.

Deze Viognier lijkt perfect voor wie houdt van een wijn die zowel rijk als fris is, met een subtiele mineraliteit die de smaakbeleving verder versterkt. Het zou goed passen bij lichte gerechten, gegrilde vis, of zelfs bij een frisse salade met zeevruchten.