Proefnotitie van Gilles

Le Clos des Fées is een van de beste domaine uit Zuid Frankrijk is misschien zelf een van de beste uit Frankrijk. Zijn eigenaar Hervé Bizeul is een bijzonder en erg leuke man die blijf elke moment iedereen verbazen en dat is gebeurt toen hij bracht de eerste keer in een proeverij in Parijs in een top restaurant zijn ' petite Siberie', die woon van iedereen....grappige naam voor een wijn die groeit in een vallée van 300 dagen zon per jaar...maar ja in die klein hoekje, aan de voet van de berg waait de hele jaar een koude bries die zorg voor een optimale rijping van de druiven, en Herve heeft een ultime parel gemaakt die zo uniek is, en gereserveerd voor enorme liefhebbers, of avonturier die een keer iets heel erg bijzonder willen drinken.
een van de beste wijn van Frankrijk

Druif

100 % Grenache noir, zeer oude stokken

Wijn/spijs

Mooie Rib eye, rode vlees in saus, rijpe kazen, lam, eigenlijk deze wijn kan zo veel hebben, maar ook niks, een goed glas en een boek!

Alcohol

15% alcoholpercentage

Temperatuur

18° C (dus een beetje koel)