De Chardonnay's van Toques et Clochers hebben een unieke smaak, de mooiste Chardonnay: vol, romig, fluweelzacht, en fruitig - echte charmeurs! Dit is de perfecte alternatieve keuze voor de dure Bourgogne wijnen.

Toques et Clochers laat zien hoe het klimaat de smaak van  witte wijn. beïnvloedt. In Limoux is er een microklimaat met vier verschillende klimaten: Marin, Autan, Océanique en Haute Vallée. 

Alle wijnen zijn op dezelfde manier gemaakt: dezelfde druif, dezelfde houtbereiding, en dezelfde liefde, maar ze smaken toch heel verschillend.

De Autan is de charmeur onder de vier terroirs. Hij heeft een mooie volle romigheid met een vleugje vanille. Een krachtig glas wijn dat zijn elegantie mooi behoudt.