Ik roep al 20 jaar dat ik nooit een Elzaswijn zou inkopen… totdat ik verliefd werd op een prachtig domaine: BADER.
En wat een verrassing was dat: fris, fruitig, strak, vol en geconcentreerd, met een prachtige balans… mijn hele beeld en perceptie van Elzaswijnen en de te zoete wijnen waren compleet veranderd na een proeverij. Zeker de moeite waard om te proberen!

Pinot Noir grand cru Fronholz:
"Fronholz" verwijst naar de wijngaard, gelegen op een arme bodem met een zandige bovenlaag en een complexere samenstelling eronder (zandsteen, rijke silicaatkleien). Deze bijzondere topografie, gecombineerd met een veeleisend wijngaardbeheer, biedt het beste van de druivensoort.

Pinot Noir die rijpt met diepe kleur, krachtig en elegant, met rijp fruit en hints van leer. In de mond vind je een gedefinieerde tanninestructuur, zowel zijdeachtig als krachtig, met een subtiele toets van zoutigheid.